Der Klassiker aus Italien – dieses Mal nicht als Salat sondern kombiniert mit leichtem Hähnchenfleisch.
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Der Klassiker aus Italien – dieses Mal nicht als Salat sondern kombiniert mit leichtem Hähnchenfleisch.
5-6 Hähnchen- oder Putenschnitzel
2 EL Oliven Bruschetta
4 mittelgroße Tomaten
1 Stk. Büffelmozzarella
Basilikum auf Olivenöl
2/3 der Bruschetta Olive mit etwas Wasser quellen lassen.
Das Backrohr auf ca. 200 Grad Umluft vorheizen.
Die Tomaten und den Mozzarella in nicht allzu dicke Scheiben schneiden.
Hähnchen- oder Putenschnitzel in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Bruschetta Paste auf den Schnitzeln verstreichen.
Die Tomaten und den Mozzarella abwechselnd auf dem Fleisch leicht übereinander liegend anrichten.
Das restliche Bruschetta Gewürz darüberstreuen und alles mit etwas Basilikum auf Olivenöl beträufeln und für ca. 20 Minuten (je nach Dicke des Fleisches) ins Backrohr geben.
Tipp: Dazu passt frischer, grüner Salat, Balsamico Karotten oder auch ein Ciabatta mit marinierten Champignons
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