Diese Torte mit Sauerrahmfülle macht nicht nur optisch eine gute Figur – genießen Sie diese luftig, leichte Köstlichkeit doch zusammen mit einer Trüffel-Sahne-Likör-Creme.
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Diese Torte mit Sauerrahmfülle macht nicht nur optisch eine gute Figur – genießen Sie diese luftig, leichte Köstlichkeit doch zusammen mit einer Trüffel-Sahne-Likör-Creme.
Zutaten für den Teig:
200 g Mehl
70 g Butter (kalt)
1 Ei
80 g Zucker
1/2 Pkg Backpulver
Zutaten für die Fülle:
500 Topfen
1 Becher Sauerrahm
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
3 Eier (getrennt)
1 Pkg. Puddingpulver (Vanille)
1/2 Tasse Milch (kleine Tasse)
100 ml Albaöl
3 EL Zucker
Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben.
Die Butter sollte in kleine Stücke geschnitten werden.
Alles zusammen rasch zu einem Teig verkneten (mit der Hand oder mithilfe einer Küchenmaschine) und in eine eingefettete Form geben.
Die Eier trennen und das Eiweiß zur Seite stellen.
Alle Zutaten für die Fülle mit der Küchenmaschine vermengen und auf den Teig geben.
Den Kuchen bei ca. 170 Grad Ober-/Unterhitze für 35-40 Minuten backen.
Die 3 Eiweiße mit 3 EL Zucker vermengen und zu Schnee schlagen.
Die feste Masse auf dem Kuchen verteilen und bei gleicher Hitze nochmals für 10 Minuten fertig backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und erst dann vorsichtig den Tortenring entfernen.
Tipp: Schlagen Sie etwas Sahne mit Trüffel-Sahne-Likör auf und servieren Sie es zur Torte.
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