Einfach mal auf Fleisch verzichten? Kein Problem. Diese vegetarische Alternative zum bekannten Fleisch-Wrap sollten Sie probieren.
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Einfach mal auf Fleisch verzichten? Kein Problem. Diese vegetarische Alternative zum bekannten Fleisch-Wrap sollten Sie probieren.
350 g Bio Quinoa Mix (Nicolas Vahé – Feinkostina)
Tortilla-Gewürzmischung (selbstgemacht)
Gemüse nach Geschmack, hier: Tomaten, Rotkraut, Zwiebeln, Paprika, rote Bohnen, Mais
etwas frischer Koriander
Vollkorn Tortilla-Wraps
Rosmarin Aioli oder Roasted Garlic Aioli (Feinkostina)
Quinoa waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 15-20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis die Körner den gewünschten Biss haben.
Gemüse waschen und wenn nötig in kleine Würfel schneiden.
Den fertigen Quinoa mit der Tortilla-Gewürmischung nach Geschmack würzen.
Tortilla-Wraps kurz in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen und mit der Aioli einstreichen.
Gemüse und Quinoa in der Mitte längs verteilen und etwas frischen Koriander darüber geben.
Quinoa-Wraps einrollen bzw. falten und mit einem Küchengarn zusammenbinden. Eventuell noch mit etwas Koriander garnieren.
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