Einfacher, roter Linsensalat mit Dattel-Dressing und würzigem Schafskäse wie wir ihn mögen! Der Dattel Crema Balsamica verleiht diesem tollen Salat einen orientalischen, fernöstlichen Touch.
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Einfacher, roter Linsensalat mit Dattel-Dressing und würzigem Schafskäse wie wir ihn mögen! Der Dattel Crema Balsamica verleiht diesem tollen Salat einen orientalischen, fernöstlichen Touch.
50 ml Dattel Crema Balsamica
30 ml Olivenöl Extra Vergine
1 TL Dijonsenf
2 Stk. hart gekochte Eier
1 kleine Stange Stangensellerie
100 g Schafskäse
2 Scheiben Toastbrot
1/2 Stk. Zwiebel (rot)
1 Dose rote Linsen (265 g Abtropfgewicht)
Salz, Pfeffer, Rosmarin
Dattel Crema Balsamica, Olivenöl Extra Vergine und Dijonsenf vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Salat die Eier schälen und halbieren.
Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Käse und Toastbrot würfeln.
Olivenöl Extra Vergine in einer Pfanne erhitzen und die Toastbrotwürfel goldbraun rösten und etwas salzen.
Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
Linsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
Sellerie, Schafskäse und Linsen mit dem Dressing vermengen.
Croûtons unterheben und den Salat auf großen Tellern anrichten.
Halbierte Eier und Zwiebelscheiben auf den Tellern verteilen.
Mit Pfeffer und etwas Rosmarin bestreuen.
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