Dieses leckere und vor allem schnell zubereitete Winterdessert wird Sie begeistern. Die feine Topfencreme wird durch die „gschmackigen“ Spekulatiuskekse perfekt ergänzt. Der kleine „Schwipps“ mit edlem Café-Espresso-Likör rundet diese Nachspeise ab.
200 g Spekulatius-Kekse
Café-Espresso-Likör oder alternativ Spekulatius-Sahne-Likör
300 g Mascarpone
200 g Magerquark
200 ml Milch
100 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
1 Zitrone
Backkakao
Mascarpone, Topfen, Milch, Zucker, Vanillezucker und den Saft einer Zitrone zu einer glatten Creme verrühren.
Spekulatius kurz in Café-Espresso-Likör tränken und abwechselnd mit der Creme in eine flache (ab besten durchsichtige) Schüssel schichten.
Je nach Geschmack noch zusätzlich etwas Café-Espresso-Likör auf die Kekse geben.
Am Schluss das Spekulatius-Tiramisu mit Backkakao bestreuen.
TIPP: Schichten Sie die Kekse und die Creme einfach in Weiß- oder Rotweingläser.
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