Fitness-Salat mit leckerem Dressing

Dieser leichte Fitness-Salat mit feinem Serrano-Schinken überzeugt durch das perfekte Zusammenspiel von fruchtigem „Blaubeer Crema Balsamico“ und frischem „Zitrone auf Olivenöl Premium“.

Das Dressing dieses Fitness-Salats wird durch den Geschmack des köstlich, exotischen Mango-Curry Senfs abgerundet.

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Zutaten

100 g frische Erdbeeren

150 g Serrano-Schinken

100 g Mozzarella

Rucola, Lollo Rosso, Kopfsalat

1 EL Pinienkerne

Petersilie, Schnittlauch

Toskana-Blend (Feinkostina)

50 ml Blaubeer Crema Balsamica

30 ml Zitrone auf Olivenöl Premium

1 EL Mango-Curry Senf

Weitere Infos

Vorbereitung: 0 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Menge: 2 Portionen

Zubereitung

Lollo Rosso, Rucola und Kopfsalat waschen, zupfen und in eine Salatschüssel geben.

Schnittlauch und Petersilie fein hacken und zum Salat geben.

Erdbeeren waschen und abtropfen lassen.

Mozzarella abtropfen lassen und in 1/2 Zentimeter große Stücke schneiden.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl anrösten und abkühlen lassen.

Das Dressing aus 50 ml Blaubeer Crema Balsamica, 30 ml Zitrone auf Olivenöl, 1 EL Mango Curry Senf, etwas Toskana-Blend und Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen.

 

Tipp: Anstatt Erdbeeren andere Beeren der Saison verwenden.

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