Himbeer liebt Walnuss

Dieses sommerlich, fruchtige Dressing harmoniert perfekt mit Eisbergsalat, Blattsalat, Vogerlsalat, Endiviensalat, Fenchel-Salat oder sogar mit gegrilltem Zucchini-Salat.

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Zutaten

Eisbergsalat

Blattsalat

Vogerlsalat

1 EL Pinienkerne

100 g frische Himbeeren

30 ml Himbeer Essig Premium

50 ml Walnussöl Premium

1 TL Balsamico Honig Senf

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Weitere Infos

Vorbereitung: 0 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten
Menge: 4 Portionen

Zubereitung

Eisbergsalat, Blattsalat und Vogerlsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Pinienkerne ohne Zugabe von Öl in einer Pfanne anrösten.

Himbeeren waschen und mit den gerösteten Pinienkernen
zum Salat geben.

Alle Zutaten fürs Dressing mit dem Mixstab schaumig schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat in eine große Schüssel geben und mit Dressing übergießen.

 

Tipp: Das Dressing passt zu Fenchelsalat, Salat mit Entenbrust, Salat mit Hähnchenfilet oder gegrilltem Zucchinisalat.

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