Dieses leckere Tex-Mex-Gericht lässt sich prima am Vortag vorbereiten. Sie mögen es gerne etwas schärfer? Dann erhöhen Sie den Anteil des Patatas Bravas Gewürzes oder schneiden Sie einfach frische Jalapenos in das Gericht.
600 g Hackfleisch
200 g passierte Tomaten oder besser „Salsa Pronta di Pomodoro Ciliegino“
250 g Salsa-Sauce (zB.: selbstgemacht)
2 Becher Sauerrahm
2 EL Knoblauch auf Olivenöl
1/2 Eisbergsalat
6-10 Tomaten (je nach Größe)
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
100 g Gouda, gerieben
1 Portion mexikanisches Tacogewürz (zB.: selbstgemacht)
1 Tüte Tacos
Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer
Hackfleisch in einer Pfanne mit dem Knoblauch auf Olivenöl krümelig anbraten.
Würzmischung zum Fleisch geben und kurz mitbraten lassen.
Mit den passierten Tomaten oder dem Salsa Pronta di Pomodoro Ciliegino ablöschen.
Alles zusammen ca. 10 Minuten etwas einköcheln lassen und dann zur Seite stellen.
Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Tomaten ebenfalls waschen und klein würfeln.
Mais und Bohnen vom Sud abgießen und abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Sauerrahm mit Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat in eine durchsichtige Schüssel geben.
Tomaten auf dem Salat verteilen und dann das abgekühlte Hackfleisch vorsichtig darüber geben (Schüssel sollte nicht verpatzt sein).
Salsa gleichmässig darüber verteilen.
Erst Mais und dann die Bohnen schichten.
Die Sauerrahmmischung in die Schüssel geben und mit einem Messer etwas verstreichen.
Alles mit dem geriebenen Gouda bestreuen.
Kurz vor dem Servieren die Taco-Chips über den fertigen Salat geben.
TIPP: Würzen Sie die Sauerrahmmischung mit Batatas Bravas und geben Sie zusätzlich noch klein geschnittene Jalapenos dazu
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