Schneller Schichtsalat mit leckerem Dressing

Dieser Schichtsalat lässt sich sehr gut schon am Vortag zubereiten. Das Dressing zieht über Nacht durch. Sie mögen keine Ananas? Dann nehmen Sie doch stattdessen filetierte Mandarinen für den fruchtigen Geschmack.

Wandeln Sie das Rezept nach Lust und Laune doch einfach selber ab. Sie sind Vegetarier? Auch hier haben wir eine passende Variante parat. Lassen Sie den Schinken ganz weg oder ersetzen Sie ihn doch zum Beispiel durch Jackfruit oder eine andere exotische Frucht.

 

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Zutaten

1 Glas fertiger Selleriesalat
1 Dose Mais
250 g Schinken nach Wahl
2 Stangen Lauch
6 hartgekochte Eier
1 Ananas (frisch oder aus der Dose) – alternativ filetierte Mandarinen
1 Becher Sauerrahm
5-6 EL Kräuteressig
3-4 EL weißer Balsamico Premium
5 EL Mayonnaise
Salz, Pfeffer

Weitere Infos

Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten
Menge: 8 Portionen

Zubereitung

Schinken in dünne Scheiben schneiden.
Eier schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden (dies gelingt am besten mit einem Eierschneider).
Den Lauch waschen und in Röllchen schneiden.

Schichten Sie nun die Zutaten wie folgt (in eine durchsichtige Schüssel):

Sellerie
Mais
Ananas
Schinken
Lauch
Eier

Wiederholen Sie das ganze bis auf die Eier.

Verrühren Sie den Sauerrahm mit dem Essig und der Mayonnaise und schmecken Sie die Creme mit Salz und Pfeffer großzügig ab. Achten Sie darauf, dass die Soße nicht zu dickflüssig ist, da sie ansonsten nicht richtig durchziehen kann.

Verteilen Sie die ganze Salatcreme gleichmäßig über dem Gemüse.

Belegen Sie den Salat mit den restlichen Eiern.

 

TIPP: Wandeln Sie das Rezept nach Lust und Laune doch einfach selber ab. Sie sind Vegetarier? Auch hier haben wir eine passende Variante parat. Lassen Sie den Schinken ganz weg oder ersetzen Sie ihn doch zum Beispiel durch Jackfrucht*

*Die Jackfrucht ist eine tropische Frucht und Ihr Geschmack ist vergleichbar mit einem Mix aus Ananas und Banane.

 

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