Diese eingelegte Oliven mit Knoblauch und Zwiebeln können sofort genossen werden. Oder füllen Sie sie einfach in Gläser und übergießen sie mit feinem Olivenöl. So sind die eingelegten Oliven mit Knoblauch über eine längere Zeit haltbar.
ca. 300 g Oliven nach Wahl (z.B. Olive Verdi, Kalamata Oliven, …)
2 TL Knoblauch (gehackt -z.B.: Aglio & olio Montanini; oder granuliert – z.B.: altes Gewürzamt – Feinkostina)
1 Stk. Rote Zwiebel
4 TL Pesto Genovese Calvi, Basilikumpesto
3 TL Sambal Olek (Feinkostina)
Oliven abgießen und in eine große Schüssel geben.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Pesto und Sambal Olek gründlich miteinander vermengen.
Alle Zutaten vorsichtig vermischen.
Oliven je nach Bedarf nochmals mit Sambal Olek und dem Pesto Genovese abschmecken.
Die Oliven können gleich gegessen werden.
Oder füllen Sie die Oliven in Gläser und bedecken Sie sie mit Olivenöl. So sind sie länger haltbar.
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