Christmas Gin-Tonic-Trüffel

Gin Tonic mit leckerem Christmas Gin – Das ist für Sie nichts Besonderes? Bei unserem Rezept wird der Christmas Gin-Tonic nicht „on the rocks“ serviert, sondern mit feinster Edelbitterschokolade von Berger verfeinert. Die kleinen schokoladigen Häppchen dürfen auf keinem (weihnachtlichen) Keksteller fehlen.

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Zutaten

50 g Schlagsahne

200 g Edelbitterschokolade Berger

40 g Christmas Gin (Feinkostina)

20 g Tonic Water (Fever Tree – Feinkostina)

1 TL Zitronenaroma

130 g Butter

Backkakao zum Wälzen

 

 

Weitere Infos

Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Menge: 30 Portionen

Zubereitung

Schlagsahne in einem Topf erwärmen und die Edelbitterschokolade darin schmelzen (ACHTUNG! Die Sahne darf nicht zu heiß sein!)

Topf vom Herd nehmen und die Schokoladenmasse in die Küchenmaschine geben.

Christmas Gin und Tonic Water dazugeben und mit der Küchenmaschine verrühren.

Butter in Stücke schneiden und unter die Gin Tonic Masse geben.

Etwas Zitronenaroma dazu geben und alles gut verrühren.

Die fertige Gin-Tonic-Trüffel-Masse für einige Stunden in den Kühlschrank geben bis sie fest ist.

 

Mithilfe eines Teelöffels kleine Portionen abstechen und zu kleinen Kugeln formen. Die Hände immer wieder mit kaltem Wasser abwaschen.

Die Trüffelkugeln in Backkakao wälzen und in Keksdosen legen.

Gin Tonic Trüffel im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind ca. 1-2 Wochen haltbar.

 

TIPP: Füllen Sie die noch flüssige Masse mithilfe eines Spritzsackes in Silikon-Pralinenformen. Danach geben Sie sie für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank. So bekommen die Trüffel eine regelmäßige Form und lassen sich ohne große Sauerei zubereiten.

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