Der fein rauchige Geschmack dieser amerikanischen Barbecue-Sauce passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder zu Wraps. Oder marinieren Sie doch einfach Ihr Steak oder Ihre Rippchen damit!
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Der fein rauchige Geschmack dieser amerikanischen Barbecue-Sauce passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder zu Wraps. Oder marinieren Sie doch einfach Ihr Steak oder Ihre Rippchen damit!
80 ml Crema Balsamica Classica
80 g Rohrzucker
130 g Tomatenmark oder passierte Tomaten
130 g Ketchup (eventuell auch Curryketchup)
2 EL Honig
4 EL Worcestersoße
2 EL Senf
2 EL Zitronensaft
4 EL Apfelessig
2-4 TL Rauchsalz (je nach gewünschter Intensität)
3-5 EL Patatas Bravas Bruschetta (je nach gewünschtem Schärfegrad)
Den Balsamico mit dem Rohrzucker in einem Topf vorsichtig erhitzen und ungefähr 5-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten einkochen lassen.
Die Sauce wird jetzt merklich dicker.
Nach Bedarf nachwürzen und die Sauce direkt in saubere, sterile Einmachgläser einfüllen und sofort verschließen.
Tipp: Beschriften Sie die Gläser mit einem schönen Etikett und schon haben Sie das perfekte, selbstgemachte Mitbringsel für die nächste Einladung.
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